Boulettes de Riz Jambon Fromage Croustillantes
Du riz moelleux, du jambon savoureux et du fromage fondant réunis dans de délicieuses boulettes dorées et croustillantes à l’extérieur… Chaque bouchée est un pur régal ! Parfaites pour l’apéritif, un repas léger ou pour utiliser un reste de riz de façon gourmande.
Ingrédients
- 300 g de riz cuit froid
- 150 g de jambon coupé en petits dés
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
- 2 œufs
- 50 g de chapelure (+ un peu pour l’enrobage)
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Préparation
- Dans un grand saladier, mélangez le riz, le jambon, le fromage râpé, les œufs, la chapelure et le persil.
- Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
- Roulez-les dans un peu de chapelure pour obtenir une croûte bien croustillante.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à 170-180°C.
- Faites frire les boulettes pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
Conseils
- Servez avec une sauce tomate, une sauce barbecue ou une sauce au yaourt.
- Pour une version plus légère, faites-les cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Ajoutez des herbes ou des épices pour varier les saveurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes